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Este hotel de tradición centenaria reabrió sus puertas en 2005 tras una profunda renovación. El Restaurante La Fontanilla posee una ubicación privilegiada entre mar y tierra en la misma playa de la Fontanilla. This expanded to a passion for Latin culture when Chef Nora married a Costa Rican and Mano married a Venezuelan. In 1920 for example when the new train line connecting the Vega Baja was built politicians from Alicante and all over the country converged on the area for the inauguration of the new line.

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